Cách Làm Pasta Nghêu Đơn Giản Lạ Miệng Thơm Ngon

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

40 Phút
Phục vụ

2 Người
Cấp độ

Trung bình
Đánh giá

8.0/10

Pasta nghêu Việt Nam chính là một ứng dụng tuyệt vời nữa của sốt mayonnaise, kết hợp cùng sự mặn mà tiết ra từ sò biển đem đến một hương vị mới rất tuyệt vời, mà khi đã nếm rồi thì khó mà có thể nào quên được :D

Thành Phần

150 Gr Nghêu

250 Gr Mì Ý

2 Cây Cần tây

2 Muỗng cà phê Sốt Mayonnaise

₁/₂ Trái Chanh

30 ml Rượu trắng

1 Muỗng cà phê Hành tím băm

Thành Phần Chính

Công Thức

Ngâm nghêu trong nước có pha ít muối khoảng 15 phút cho nhả bớt cát. Sau đó cầm 2 con nghêu vào lòng bàn tay, cọ vỏ vào nhau cho sạch bớt rong, rêu bám trên vỏ, xả lại cho sạch và để ráo.

Trong 1 tô, trộn đều 2 muỗng cà phê sốt mayonnaise, 3 muỗng cà phê nước lọc, 1/2 muỗng cà phê đường đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và nước cốt 1/2 trái chanh, đánh lên cho đều mịn.

Cần tây rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ và cắt mỏng.Luộc chín mì trong nước sôi khoảng 5 phút rồi xả qua nước lạnh cho giòn, dai, để ráo

Đun nóng chảo nóng với 10ml dầu ăn, xào thơm phần hành tím vừa chín tái trên lửa lớn, cho nghêu vào đảo thật nhanh tay cho nóng đều. Rưới rượu vào và tiếp tục đảo đều, đậy nắp lại trong 3-5 phút để nghêu được há miệng và tiết ra chất mặn.

Sau khi Sò vừa há miệng hết thì cho ngay mì vào và tiếp tục xào trên lửa lớn. Thêm nước sốt trộn vào, xào tiếp tục cho nước sốt rút vào mì và bắt đầu hơi sánh lại. Sau khi nước sốt đã rút vào mì chúng ta cho phần lá cẫn đã cắt nhuyễn vào. Đảo đều là đã có thể tắt bếp.

Sau khi nước sốt đã rút vào mì chúng ta cho phần lá cẫn đã cắt nhuyễn vào. Đảo đều là đã có thể tắt bếp.

Cho mì ra đĩa và dùng nóng. Có thể thêm tương ớt cho có thêm chút vị cay nhé!

Search This Blog

Debra Rogers